老婆饼_菜谱查询

老婆饼

菜系及功效：美味糕点
老婆饼的制作材料：
主料：面粉,糯米粉,黄油,白糖,枸杞子,葡萄干,鸡蛋液（蛋黄液）,水各适量

教您老婆饼怎么做，如何做老婆饼才好吃
1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出，放案板上揉匀，盖上湿布醒发10分钟。

2.将中筋面粉500克，生油250克，在案板上用手反复揉搓成团。

3.将1包上2，擀叠3次，然后卷成长条，下剂（分成小份）。

4.用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。

5.将剂子（3中分好的小份）擀成皮子，包上馅料，制成圆形，用手按成扁圆饼生坯，摆盘，用牙签扎上小孔，刷上鸡蛋液。

6.将生坯放入180度烤箱中烤熟即成。
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

白芷茯苓薏苡仁粥	苦瓜皮蛋汤	干丝拌蟹黄	地中海沙拉	京汁梨
潮汕蚝烙	大蹄扒海参	砂锅鱼唇	猪肉炖粉条	花生碎拌豆腐
花生鲤鱼	荤素丝塔	西米银耳羹	软熘肉片	镶茄夹
飘香猪脆骨	香煎芙蓉蛋	姜丝牛肉	象生梅花饼	龙眼粥
三鲜砂锅	蒜蓉开边虾	橄榄鱼	蒜烧牛筋	银耳柑羹