菜名 | 奶油火腿面包 |
做法 | 菜系及功效:其他国家 精品主食 甜品/点心 口味:甜味 工艺:烤 奶油火腿面包的制作材料: 主料:小麦富强粉645克,小麦面粉178克 辅料:起酥油185克,玉米面(黄)15克,鸡蛋150克,全脂牛奶粉50克,牛奶250克,酵母5克,奶油100克,玉米(鲜)50克,火腿20克,玉米酱50克 调料:白砂糖140克,盐10克,猪油(炼制)20克 教您奶油火腿面包怎么做,如何做奶油火腿面包才好吃 1. 高筋面粉(175克)、低筋面粉(45克)、水(130克)、盐(2克)、白油、细砂糖(10克)起酥油制作酥皮面团; 奶油火腿面包的制作要诀:酥皮制作方法: 1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后,使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮; 2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚; 3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小,放入面团的中央处; 4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态,这样就完成包油的动作了。 奶油火腿馅料制作方法: 材料:全蛋100克、玉米粉15克、低筋面粉15克、鲜乳250克、细砂糖25克、盐5克、奶油40克、玉米酱50克、玉米粒50克、切碎的火腿片20克。 1. 将全蛋、玉米粉、低筋面粉一起搅拌成面糊备用; 2. 取一锅,放入鲜乳、细砂糖、盐一起煮沸后,冲入面糊中煮; 3. 至呈现出稠状,再加入奶油、玉米酱、玉米粒、切碎的火腿片再次煮沸即可。 小帖士-食物相克: 玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 全脂牛奶粉:牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子;牛奶与生鱼同食会中毒;喝牛奶时不要吃巧克力,因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙,使钙无法被充分利用。 玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
瓜姜拌鱼丝 | 鲜果红酒露 | 黄金酱焗斑节虾 | 芦笋熏肉派 | 黄豆排骨蔬菜汤 |
原笼粉蒸牛肉 | 香葱蒸鱼 | 椰菜白葡萄酒焖猪肉 | 白玉鳝段 | 炒素虾仁 |
鲜李肉汁 | 五彩鸽丝 | 草菇水煎包 | 鸡丝拌豆腐皮 | 沪江排骨 |
广东肠粉 | 草菇白菜 | 果汁煎鹅脯 | 野鸡红炒牛肉丝 | 油辣嫩鸡 |
锅仔子鸡 | 香辣牛肉丝 | 端阳豆糕 | 青菜咸蛋汤 | 酒醉排骨 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。