菜名 | 原笼咖喱牛脯 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 工艺:蒸 原笼咖喱牛脯的制作材料: 主料:牛脯300克,荷叶1张,葱丝,红椒丝各适量。 调料:咖喱粉,盐,鸡精,花雕酒,五香粉,炒米粉,芝麻酱各适量。 教您原笼咖喱牛脯怎么做,如何做原笼咖喱牛脯才好吃 1.牛脯洗净切片放入调料拌匀;荷叶洗净。 2.把荷叶铺入笼底,将切好的牛脯整齐地排在荷叶上,撒上葱丝,红椒丝,上笼蒸熟即可。 原笼咖喱牛脯的制作要诀:牛脯要排放整齐,蒸制的时间不宜太长,否则肉质易老。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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