| 菜名 | 罐烤土豆腊肠板肉 |
| 做法 | 菜系及功效：意大利餐 罐烤土豆腊肠板肉的制作材料： 主料：土豆６００克,腊肠２５０克,板肉１２５克,鸡蛋２５０克,食油２５克,奶油１００克,精盐适量。 教您罐烤土豆腊肠板肉怎么做，如何做罐烤土豆腊肠板肉才好吃 １.将腊肠（去皮）、板肉洗净切片；土豆洗净煮熟切片；鸡蛋煮老切片；备用。 ２.把锅烧热后倒入食油，待油温６成热时，放入板肉片炒至上色，备用。 ３.罐内码入一层土豆片，一层板肉、一层鸡蛋片，一层腊肠片，按此次序再码放一层，最上面再放一层土豆片，加入精盐、奶油、鸡蛋、清汤混和液，放进烤箱烤熟即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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