银耳枸杞汤_菜谱查询

银耳枸杞汤

菜系及功效：私家菜明目食谱结膜炎食谱
口味：清香味
工艺：煮
银耳枸杞汤的制作材料：
主料：银耳(干)15克,枸杞子5克
辅料：茉莉花10克
调料：盐2克,味精1克,料酒3克,姜汁5克,淀粉(豌豆)5克

银耳枸杞汤的特色：
滑润适口，茉莉香浓。
教您银耳枸杞汤怎么做，如何做银耳枸杞汤才好吃
1.水发银耳择洗干净，撕成小片，用清水浸泡；茉莉花摘去花蒂，洗净，放入盘中；枸杞子洗净备用；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。2.汤锅放在火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、精盐、味精，下入银耳、枸杞烧沸，撇去浮沫，勾薄芡，盛入汤碗内，撒上茉莉花即成。

银耳枸杞汤的制作要诀：本菜中大约需用茉莉花24朵。
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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