| 菜名 | 菠萝摩司 |
| 做法 | 菜系及功效：时尚饮品 菠萝摩司的制作材料： 主料：鲜奶500克,明胶15克,蛋清200克,朗姆酒10克,菠萝适量。 教您菠萝摩司怎么做，如何做菠萝摩司才好吃 1.鲜奶打发，再加打发的蛋清，拌匀。 2.倒入明胶、朗姆酒。 3.倒入放好菠萝的模具里进冰箱冷冻。 注意事项：鲜奶不宜打发过干、过硬。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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