枸杞鸭_菜谱查询

枸杞鸭

菜系及功效：药膳偏方
枸杞鸭的制作材料：
主料：嫩鸭1只,枸杞20克黄酒少许,盐,味精,姜,香葱各适量

枸杞鸭的特色：
鸭嬉水而生，性味甘咸凉，故能滋补阴液、利水消肿。枸杞滋肝补肾，是补阴的经典药物。两者合用，能共同填补糖尿病患者全身阴亏虚的状态。
教您枸杞鸭怎么做，如何做枸杞鸭才好吃
1、将鸭洗净去杂，控干水分后，全身抹盐腌制片刻。

2、锅中放水，放入鸭、姜、点黄酒后同炖约1个小时。

3、鸭肉熟时将枸杞撒入锅中旺火煮开，放香葱、味精即可出锅。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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