酱烧藕盒_菜谱查询

酱烧藕盒

菜系及功效：家常菜谱
酱烧藕盒的制作材料：
主料：1,藕盒一盘（藕盒的详细做法见“糖醋藕盒”）。2,豆瓣酱两大匙和生抽一小匙加白糖一咖啡匙放一个碗里,老姜末一大匙,葱碎两匙,香油一匙,淀粉一大匙味精适量加水三大匙兑成汁。

教您酱烧藕盒怎么做，如何做酱烧藕盒才好吃

1、将锅置火上，放油烧七分热后倒入酱汁，小火慢炒至呈樱桃色。

2、锅中倒入半碗水，烧沸熬制约一分钟后放入藕盒，中小火煮沸后烧半分钟，然后将藕盒翻面再煮半分钟，倒入淀粉汁勾芡、下葱碎，铲匀。

3、起锅，上桌、开吃。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

木须肉末	红焖脚圈	豉汁蒸荸荠	孜然肉片	扒牛肉片
雪菜腐衣球	崂山水腌萝卜条	排骨煲	番茄生菜沙拉	夹沙豆腐
腊凤眼润	桂花红薯饼	雪梨凤脯	什景泡坛	八珍鲜汤鱼燕
虾球炸面	炖金针蛋汤	香辣芹叶	豆腐鲜鱼汤	鸡茸鸽蛋
花雕焖肉	香菜拌蜇皮	北京油茶	盖浇饭	鲜贝冬瓜球