茯苓龟龄炖穿山甲_菜谱查询

茯苓龟龄炖穿山甲

菜系及功效：私家菜
口味：原本味
工艺：炖
茯苓龟龄炖穿山甲的制作材料：
主料：穿山甲200克
辅料：茯苓20克,山药(干)15克,桂圆15克,荸荠50克
教您茯苓龟龄炖穿山甲怎么做，如何做茯苓龟龄炖穿山甲才好吃

将马蹄（荸荠）去皮，如果不用马蹄，可改用红枣去核，为加强消毒疗效，可加入一定份量之龟龄集(药材)，穿山甲洗净切件，放入锅内加油爆过，连同各配料加入炖盅内，注入冷开水三杯，盖好，隔水慢火炖约一时半左右.吃时才可加调味品。

小帖士-食物相克：
茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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