菜名 | 杏鲍菇猪肉汤 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 便秘食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮 杏鲍菇猪肉汤的制作材料: 主料:杏鲍菇100克,猪肉(瘦)100克 调料:盐1克 教您杏鲍菇猪肉汤怎么做,如何做杏鲍菇猪肉汤才好吃 1.杏鲍菇、猪肉洗净切碎。 2.将杏鲍菇和肉末加适量清水同煮,煮熟后加适量盐调味即可。 小帖士-健康提示: 功效:降低胆固醇。杏鲍菇菌肉肥厚、质地脆嫩,特别是菌柄组织致蜜、结实、乳白,不但全部均可食用,而且菌柄比菌伞更脆滑,爽口。 本品营养丰富,含有大量水分,蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维,尼克酸、核黄素、胡萝卜素等,能降低胆固醇,防止动脉硬化。 中医认为:杏鲍菇性凉味甘,能理气化痰,健肠胃;猪肉能滋养脏腑、滑润肌肤、补中益气。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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