小白菜肉片_菜谱查询

小白菜肉片

菜系及功效：家常菜谱
小白菜肉片的制作材料：
主料：小白菜4棵, 瘦肉150克, 葱1根, 生姜2片, 辣椒1个
辅料：料酒1大匙,酱油1大匙, 盐1/2茶匙,胡椒粉少许

教您小白菜肉片怎么做，如何做小白菜肉片才好吃

1、小白菜洗净、切小段；瘦肉切片；葱切小段；姜切丝；辣椒去籽、切片。

2、用2大匙油先炒肉片，再放入葱、姜、辣椒，并加入所有调味料炒入味，最后放入小白菜炒熟，盛出即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

龙须菜馅煎鸡蛋	原汁蒸信鸽	肉末蒸蛋羹	翅汤海鲜羹	蚝煎
腊笋千张肉	麻辣铁雀	金陵片皮鸭	刀鱼卤面	山药煲排骨
南瓜浓汤	火腿鸡杂饵丝	牛茶	九味菊花里脊	樟茶熏肥鸭
排骨丝瓜汤	红梅鲜贝	芹菜炒猪心	酿肉皮	卤水花生米
清蒸鲈鱼	糖醋鱼	青椒拌笋丝	鸡冠白菜	香菇炖牛筋