小白菜肉片_菜谱查询

小白菜肉片

菜系及功效：家常菜谱
小白菜肉片的制作材料：
主料：小白菜4棵, 瘦肉150克, 葱1根, 生姜2片, 辣椒1个
辅料：料酒1大匙,酱油1大匙, 盐1/2茶匙,胡椒粉少许

教您小白菜肉片怎么做，如何做小白菜肉片才好吃

1、小白菜洗净、切小段；瘦肉切片；葱切小段；姜切丝；辣椒去籽、切片。

2、用2大匙油先炒肉片，再放入葱、姜、辣椒，并加入所有调味料炒入味，最后放入小白菜炒熟，盛出即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

骨香鸭片	炸两样	酸甜咕噜肉	蜜炙水脆油	无核蜜枣
葱香蛤蜊	莲藕双圆汤	鳝鱼饼	海米白菜汤	枇杷肝
滑炒鳝鱼丝	脆皮抹茶泡芙	酒卤鸭	丝瓜粉丝汤	抹茶轻乳酪蛋糕
白玉甘甜姜薯	豆瓣大黄鱼	草莓苹果汁	春笋白拌鸡	香辣牛肉丝
老北京糊塌子	蜜饯捶藕	西班牙蛋卷吐司	咸味饭	镜箱豆腐