豆腐干炒韭菜_菜谱查询

豆腐干炒韭菜

菜系及功效：家常菜谱便秘食谱活血化瘀食谱壮腰健肾食谱健脾开胃食谱
口味：咸鲜味
工艺：炒
豆腐干炒韭菜的制作材料：
主料：豆腐干200克,韭菜250克
调料：酱油10克,味精3克,盐3克,花生油50克,香油10克
教您豆腐干炒韭菜怎么做，如何做豆腐干炒韭菜才好吃

1. 将豆腐干切成细丝；
2. 韭菜择洗干净，控水，切成寸段备用；
3. 炒锅置火上，注入适量的花生油，烧热后将豆腐干丝放入锅内，煸炒片刻，回软后出锅，盛入盘内待用；
4. 炒锅重置火上，倒入余油，放韭菜，加酱油、精盐，再放豆腐干丝，煸炒几下，放味精，淋入香油，装盘即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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