| 菜名 | 虾酱韭菜炒鸡蛋 |
| 做法 | 菜系及功效：鲁菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：生炒 虾酱韭菜炒鸡蛋的制作材料： 主料：虾酱40克,韭菜200克,鸡蛋300克 辅料：烙饼(标准粉)400克 调料：大葱30克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,植物油20克 虾酱韭菜炒鸡蛋的特色： 菜品黄中间绿，鲜香气扑鼻，单饼卷食更是锦上添花，美味十足。 教您虾酱韭菜炒鸡蛋怎么做，如何做虾酱韭菜炒鸡蛋才好吃 1.韭菜切细末加鸡蛋、虾酱、味精、胡椒粉调匀。 2.滑锅中加植物油烧热，倒入韭菜鸡蛋液炒熟，食时用单饼卷炒蛋食之。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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