白煮肉拌黄瓜_菜谱查询

白煮肉拌黄瓜

菜系及功效：私家菜利尿食谱减肥菜谱清热解毒食谱高血压食谱
口味：清香味
工艺：拌
白煮肉拌黄瓜的制作材料：
主料：黄瓜500克,猪肉(瘦)100克
辅料：当归3克
调料：姜5克,醋5克,白砂糖5克,盐3克,植物油10克

教您白煮肉拌黄瓜怎么做，如何做白煮肉拌黄瓜才好吃

1. 将黄瓜洗净，切去两端再切成3厘米长的段，用滚刀法切成大片，再切成粗条；
2. 当归洗净，切片；
3. 猪肉洗净，用开水煮熟，捞出待凉后切丝。
4. 将肉丝与黄瓜丝一同放入小盆内，加白糖、醋、精盐拌匀；
5. 将锅上火，加入植物油烧热；
6. 将锅离火，随即下入当归片，炸出香味时，将当归取出不用；
7. 将热油淋在黄瓜丝上拌匀即成。

白煮肉拌黄瓜的制作要诀：瘦肉不要煮得太烂，否则拌时容易碎。
小帖士-健康提示：
此菜具有清热解毒，利尿降压，消脂瘦身的作用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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