菜名 | 糖醋辣萝卜丁 |
做法 | 菜系及功效:京菜 减肥菜谱 健脾开胃食谱 口味:酸辣味 工艺:滑炒 糖醋辣萝卜丁的制作材料: 主料:红萝卜400克 辅料:辣椒(红,尖,干)20克 调料:白砂糖30克,醋15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,盐2克,味精2克,大豆油30克,香油10克,淀粉(豌豆)10克 糖醋辣萝卜丁的特色: 质地软烂,酸辣略咸,香甜可口。 教您糖醋辣萝卜丁怎么做,如何做糖醋辣萝卜丁才好吃 1. 将大萝卜洗净去皮,切成1.5厘米见方的丁,入沸水锅中焯至八成熟,捞出投凉,沥净水分; 2. 将干红椒切成与萝卜丁相同大小的斜块; 3. 锅内加油烧热,放入葱(切末)、姜(切末)炝锅; 4. 再放入干红椒片、萝卜丁煸炒; 5. 加白糖、醋、料酒、鲜汤、精盐烧至萝卜块熟透; 6. 放入味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入香油,出锅装盘即成。 糖醋辣萝卜丁的制作要诀:本品需鲜汤约40克。 小帖士-食物相克: 红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
八宝黄瓜 | 马铃薯烧肉 | 生炒仔鸡 | 豌豆面墩墩 | 烤鯷鱼纽约克牛排 |
糖醋千张 | 鲜蘑烧番茄 | 沙锅牛尾(一) | 珍珠豆腐羹 | 蜜汁红果 |
白汁鱼肚 | 菇菇咖喱 | 黄焖鸡腰 | 烤羊腿 | 红椒酿肉 |
辣白菜韭菜泡菜 | 加味乌鸡 | 虫草龟蛇汤 | 海米夜开花 | 小笼馒头 |
黄泥煨鸡 | 红烧猴头 | 干炸鸡条 | 鱼香素斋 | 清炖心肺 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。