果粒鳕鱼_菜谱查询

果粒鳕鱼

菜系及功效：西北菜
果粒鳕鱼的制作材料：
主料：新疆伽狮瓜80克,鳕鱼150克,精制油500克。
果粒鳕鱼的特色：
具有水果的香味，鳕鱼鲜嫩味美。
教您果粒鳕鱼怎么做，如何做果粒鳕鱼才好吃
1.新疆伽狮瓜去皮籽切成菱形丁；取净鳕鱼切成丁，上浆待用。

2.锅置在旺火上，加精制油500克，烧至两成热左右下鱼丁划熟起锅。

3.锅内加适量油，放入鱼丁、蜜瓜丁，用湿生粉勾芡后均匀地翻炒，即可装盆。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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