香炸金片_菜谱查询

香炸金片

菜系及功效：美味糕点
香炸金片的制作材料：
主料：冬瓜,面包屑,精盐,味精,绍酒,鸡蛋,淀粉,花椒盐,葱末,姜末,色拉油,芝麻油。
香炸金片的特色：
外酥脆里鲜嫩。
教您香炸金片怎么做，如何做香炸金片才好吃
冬瓜去皮切成大片，用姜末、葱末等调料拌匀入味，粘上鸡蛋淀粉糊，再粘上面屑，入油锅炸成金黄色，撒上花椒盐，淋上芝麻油，装盘。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

青椒茄片	胡椒牛腩煲	柱侯鸭子	白炒墨鱼卷	开远小卷粉
冬菇蹄筋凤爪汤	鲜莲炒子鸡	酱香茄块	素炒豆芽菜	咖喱牛肉
海米玉米笋	水盆羊肉	姜味甜饼	法式洋梨杏仁派	酱骨头
海鲜鱼翅	炸仔鸡片	椒油果蔬肠	茄汁素鱼片	荔枝腰花
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