香炸金片_菜谱查询

香炸金片

菜系及功效：美味糕点
香炸金片的制作材料：
主料：冬瓜,面包屑,精盐,味精,绍酒,鸡蛋,淀粉,花椒盐,葱末,姜末,色拉油,芝麻油。
香炸金片的特色：
外酥脆里鲜嫩。
教您香炸金片怎么做，如何做香炸金片才好吃
冬瓜去皮切成大片，用姜末、葱末等调料拌匀入味，粘上鸡蛋淀粉糊，再粘上面屑，入油锅炸成金黄色，撒上花椒盐，淋上芝麻油，装盘。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

桂花栗子酥	扒金针菇	冬笋火鸭丝羮	海蜇皮拌鸭条	铁锅熬杂鱼
香菇炒三片	清蒸羊羔肉	煎南瓜	鸡豆花	蛋皮鸡卷
马蹄鸡肉饺	雪花丸子	酸辣绒汤	毛豆炒绞肉	瓜姜鱼丝
青瓜拌鸡肫	辣椒肉末炖粉条	美容兔肉	花雕熏鲈鱼	炒时件
糖蘸玫瑰扇贝	豆沙芋泥	横丝酥饼	拌鱿鱼土豆丝	猪油发糕