菜名 | 醋青萝卜丝 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 理气调理食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 口味:酸甜味 工艺:拌 醋青萝卜丝的制作材料: 主料:青萝卜300克 调料:香油5克,白砂糖3克,醋8克,盐3克 教您醋青萝卜丝怎么做,如何做醋青萝卜丝才好吃 1. 将青萝卜洗净去皮,切成细丝,用凉开水洗净,沥干水分装盘; 小帖士-食物相克: 青萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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