酸奶黄瓜_菜谱查询

酸奶黄瓜

菜系及功效：意大利餐
酸奶黄瓜的制作材料：
主料：鲜牛奶,无糖酸奶,黄瓜。橄榄油,盐。
教您酸奶黄瓜怎么做，如何做酸奶黄瓜才好吃
1.将鲜牛奶煮开，加入酸奶混合(牛奶与酸奶比例为5:1)，然后放在容器中发酵，使其变成黏稠的糊状(常温下约24小时左右)。

2.用厚纱布沥干水分，在发酵好的酸奶中调入适量盐和橄榄油。

3.将黄瓜切成细丝与调好味的酸奶拌匀即可。

贴士：做法非常简单，就是等待的时间长了些。但是为了这略带咸味又异常清香的酸奶还是值得的。沥水时纱布一定不能太薄，否则发酵的酸奶会损失不少。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

蚝油菜鸽	腊肉炒菠菜	蟹肉腐皮扒豆苗	香煎鹅肝	软炸螺蛳
鲜肉小馄饨	脆皮黄瓜卷	辣拌虾皮	榴莲酥	糯米山药粥
清汤鸡豆花	椒麻滑腰片	鸡皮烧鸭掌	酿鲜橙盅	砂锅茴香冻鸭
韩国炒粉条	板栗烧肥鸭	芸豆凉糕	粉汤彩饺	炸佛手卷
翡翠豆腐	拌小根蒜	盐煎小黄花鱼	玛瑙豆腐汤	雪山蛋糕