芸豆凉糕_菜谱查询

芸豆凉糕

菜系及功效：美味糕点
芸豆凉糕的制作材料：
主料：芸豆花生碎 ,炒芝麻,青红丝,豆沙馅草莓酱,蜂蜜,红酒

芸豆凉糕的特色：
此菜做法新颖、口感绵滑、造型美观、老少皆宜。
教您芸豆凉糕怎么做，如何做芸豆凉糕才好吃
1、芸豆泡软，去皮、下锅煮熟，过细箩成芸豆茸，晾凉；

2、取小碗，垫上一层芸豆茸，抹上一层细豆沙，再盖上一层芸豆茸将碗填平，然后将碗扣在盘子上，浇上用草莓酱、蜂蜜、葡萄酒调成的汁，最后再撒上花生碎、炒芝麻、青红丝即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

安多面片	粉包圆	白萝卜炖猪蹄	烧鸭脚包	金银元宵
芝香海蜇皮	八鲜蟹合	牛蒡炒肚丝	糖醋素子鸡	家常蛋汤
洋葱虾仁派	爆羊里脊片	蒸素鸡	番茄焖明虾	古法黑草羊
青椒苤蓝丝	奶油蒸鳊鱼	粉蒸四季豆	焖羊肉（一）	菠萝拌鸭块
炸醬麵	酱爆鸡丁	漕溜鱼片	醉花菇	麻酱布袋鸡