糯米腊肉丸子_菜谱查询

糯米腊肉丸子

菜系及功效：精品主食
糯米腊肉丸子的制作材料：
主料：两斤糯米,一到二两腊肉,小葱15-20根,姜两快,鸡蛋两个。

教您糯米腊肉丸子怎么做，如何做糯米腊肉丸子才好吃
一，糯米温水浸泡两个小时后，上笼蒸四十分钟。

二，糯米放凉一会儿，摸着温温的时候，打入两个鸡蛋。

三，腊肉煮熟后切丁，葱切花，姜去皮后切粒。

四，全倒入熟糯米里，加花椒面和盐适当，按自己口味吧，拌均匀。（拌均匀后可以挖一小快，放微波炉里打三十秒，试下味道，主要是有生鸡蛋，其实也可以吃，不过就要胃肠功能好的）

五，拌均匀后。

六，把手先用水沾湿，然后取半两左右，捏成丸子，由于卫生情况，直接发捏好后的。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

虎皮蛋烧肉	桃仁牛排	松茸松球鱼	粉蒸肉	辣炒海瓜子
凉拌金银针	米粉蒸南瓜	黄酒煨鸭	拖羊尾	桂花牛肉羹
花椒芽炒牛肉	鹌鹑蛋汤	鱼香鸭方	大蒜炒鯊魚	炒西施舌
鸡茸西兰花	沙锅鳝段	素烩豆腐	香肠炒蚕豆	如意鸭肝卷
芽菜烧肚条	毛豆炒绞肉	葱烧黄鱼	雪梨鲜奶炖木瓜	皮蛋鸡腿汤