| 菜名 | 茄汁土豆泥 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 美容菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 口味：酸甜味 工艺：生炒 茄汁土豆泥的制作材料： 主料：土豆（黄皮）250克,番茄150克 辅料：洋葱（白皮）25克 调料：植物油25克,盐3克,白砂糖4克,辣椒油2克,番茄酱50克 茄汁土豆泥的特色： 色艳味鲜，微透酸甜。 教您茄汁土豆泥怎么做，如何做茄汁土豆泥才好吃 1. 将土豆洗净煮熟，捞出晾凉剥去皮，绞成细泥； 2. 洋葱洗净，切末； 3. 番茄洗净，去皮切碎； 茄汁土豆泥的制作要诀：也可用直接选用番茄酱50克 小帖士-食物相克： 番茄：西红柿忌与石榴同食。 免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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