蚕豆炖牛肉_菜谱查询

蚕豆炖牛肉

菜系及功效：私家菜脾调养食谱肺调养食谱水肿食谱
口味：咸鲜味
工艺：清炖
蚕豆炖牛肉的制作材料：
主料：蚕豆250克,牛里脊肉500克
调料：盐3克,料酒10克

教您蚕豆炖牛肉怎么做，如何做蚕豆炖牛肉才好吃
1. 将牛肉洗净，切成小块。
2. 将牛肉放入沙锅中，加水适量，煮沸，打去浮沫，加入蚕豆、精盐、料酒。
3. 沙锅改中火煨炖，至牛肉熟烂即可，食肉喝汤。
小帖士-健康提示：
此汤菜具有健脾利湿的作用。适用于治疗肺癌合并水肿。
小帖士-食物相克：
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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