韩国人蔘鸡_菜谱查询

韩国人蔘鸡

菜系及功效：韩国料理
韩国人蔘鸡的制作材料：
主料：人蔘 1支红枣 5～6颗板栗 5～6颗中型土鸡 1隻(约1.5斤) 米酒随意牙籤 3支松子 5～6颗葱花少许长糯米 1杯(先泡3小时备用) 盐少许
教您韩国人蔘鸡怎么做，如何做韩国人蔘鸡才好吃
(1)先处理鸡：由尾部将一半份量的红枣、松子、板栗和全部的糯米放入鸡肚内，最后放入人蔘，再用牙籤从鸡的尾端固定住。

(2)将鸡放入冷水中加热煮1.5小时，最后加盐调味，再放入另一半的红枣、松子、板栗和少许葱花即可。

(3)食用前淋点酒，可增加香味。其汤汁非常鲜美，鸡肉可沾胡椒盐食用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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