| 糖醋辣椒 |
菜系及功效:家常菜谱 糖醋辣椒的制作材料: 主料:辣椒适量(可以根据你吃的多少),糖,醋,盐,味精,葱,油,家里常用的佐料即可。 教您糖醋辣椒怎么做,如何做糖醋辣椒才好吃 将辣椒切成方块,放到开水里过一下(因为现在辣椒太辣),不过喜欢吃辣的这一道工系就免了。锅里放上油,把葱炸香再把辣椒倒入,放上盐(别放太盐),佐料,醋,味精,再把糖放入来回翻一下即可入盘。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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