鲜味莴苣丝_菜谱查询

菜名

鲜味莴苣丝

做法

菜系及功效：私家菜健脾开胃食谱
口味：酸咸味
工艺：拌
鲜味莴苣丝的制作材料：
主料：莴笋250克
辅料：辣椒(红,尖,干)30克
调料：虾油10克,醋5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克

教您鲜味莴苣丝怎么做，如何做鲜味莴苣丝才好吃

1. 将莴苣去皮，洗净切细丝；
2. 红辣椒去蒂、籽，洗净切细丝；
3. 将莴苣丝、红辣椒丝加入虾油、胡椒粉、精盐、味精、醋拌匀即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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