菜名 | 炸银鱼 |
做法 | 天津小吃炸银鱼的做法详细介绍 所属地区:天津小吃 工艺:炸汆法 炸银鱼的制作材料:银鱼10条,花椒盐5克,鸡蛋清8个,湿淀粉75克,面粉10克,熟猪油1000克(实耗50克),酱油25克。 炸银鱼的特色: 色泽银白,外脆里嫩,有清香的黄瓜味。 教您炸银鱼怎么做,如何做炸银鱼 1.将银鱼挤去眼睛,洗净;鸡蛋清打成泡沫状,加入湿淀粉搅匀。银鱼条裹上面粉浸入蛋清糊碗中搅匀。 2.逐条下入烧至七成热的油锅中炸透,捞出,放入盘内依次放好,蘸酱油或花椒盐吃。 炸银鱼的制作要领: 1.鸡蛋清要朝一个方向搅打成蛋泡糊; 2.油炸时油温不宜太高,以免外焦煳。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
南乳汁肉 | 腐竹烧豆角 | 茶香腰果 | 芝麻汤圆 | 烧汁鲜鱿筒 |
酸菜鲤鱼 | 红卤鸭膀 | 荷叶粉蒸牛肉 | 苏州西瓜鸡 | 糖醋熘茄子 |
烧鸭脚扎 | 萝卜羊肉丝 | 芝麻汤团 | 炭烤猪肉 | 豆豉拌青椒 |
泰山赤鳞鱼 | 荠菜山鸡片 | 极汁桂鱼 | 焖脊髓脑 | 鱿鱼须冬瓜汤 |
怪味猪皮丝 | 白果面筋 | 清炒鱿鱼丝 | 白汁三元 | 鱼翅煮干丝 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。