| 菜名 | 补气羊肉汤 |
| 做法 | 菜系及功效：药膳偏方 补气羊肉汤的制作材料： 主料：羊肉300克,姜片20克 药材：党参10克,当归10克,黄芪20克,枸杞子10克,红枣10粒 辅料：盐少许,料酒3大匙 补气羊肉汤的特色： 益气养血，消除疲劳 教您补气羊肉汤怎么做，如何做补气羊肉汤才好吃 1. 羊肉切块、用开水汆烫、去血水；姜切片。 2. 将所有药材洗净，放入锅内，注入500毫升的水，再将羊肉与姜片加入，用小火炖煮80分钟。 3. 加入料酒、盐调味即可。 Tips： |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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