山楂煮鸡翅_菜谱查询

山楂煮鸡翅

菜系及功效：家常菜谱老人食谱美容菜谱明目食谱骨质疏松食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
山楂煮鸡翅的制作材料：
主料：鸡翅500克
辅料：山楂30克
调料：姜5克,料酒10克,大葱10克,盐3克,味精2克
教您山楂煮鸡翅怎么做，如何做山楂煮鸡翅才好吃
1. 将翅洗净，去毛桩，入沸水锅中氽烫一下后捞出；
2. 将山楂洗净，切片；
3. 生姜拍松，葱切段；
4. 将鸡翅、山楂、生姜、葱同放入沙锅内，加入料酒、高汤（800克），置旺火上烧沸；
5. 用小火炖煮35分钟，加入精盐、味精即成。
小帖士-食物相克：
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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