菜名 | 三色摩司杯 |
做法 | 菜系及功效:时尚饮品 三色摩司杯的制作材料: 主料:鲜奶500我,明胶15克,蛋清200克,朗姆酒10克,巧克力浆5克,草莓香油15克,柠檬香油5克。 教您三色摩司杯怎么做,如何做三色摩司杯才好吃 1.鲜奶打发拌入溶化明胶,加入打发蛋清、朗姆酒。 2.分别拌入巧克力浆、草莓香油、柠檬香油。 3.装入高脚杯冷冻。 注意事项:分层冷冻时,不宜冻得太硬。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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