菜名 | 豆瓣酱烧肥鱼 |
做法 | 菜系及功效:湘菜 口味:香辣 工艺:酱烧 豆瓣酱烧肥鱼的制作材料: 主料:鲶鱼1500克 辅料:冬笋70克,香菇(鲜)25克 调料:猪油(炼制)100克,料酒50克,盐10克,醋15克,豆瓣辣酱50克,白砂糖10克,酱油15克,味精2克,大葱15克,姜15克,大蒜(白皮)15克,淀粉(豌豆)13克,香油15克 豆瓣酱烧肥鱼的特色: 香辣嫩,味鲜美。 教您豆瓣酱烧肥鱼怎么做,如何做豆瓣酱烧肥鱼才好吃 1. 鲇鱼刮去涎液,去掉鳃和鳍,开膛去内脏,洗净; 豆瓣酱烧肥鱼的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。 小帖士-食物相克: 鲶鱼:鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
兰花熊掌 | 烂糊鳝丝 | 猪骨汤 | 卤猪蹄 | 糖醋皮蛋 |
烧桂花肠 | 菠萝炒鸡片 | 熘胸口 | 涼麵便當 | 茄汁鸡腿 |
黄鸡馄饨 | 酱油蒜头 | 火腿炒茄条 | 韩式牛尾汤 | 干贝肉豆花 |
长寿菜 | 清蒸牛蹄筋 | 菠菜鸭血豆腐汤 | 双色樱桃果酱 | 杏仁竹笙煮青蔬 |
西芹百合 | 白汁牛肉 | 荷香东坡鱼 | 紫云豆花汤 | 生煸豌豆角 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。