糖醋红菜头_菜谱查询

糖醋红菜头

菜系及功效：私家菜
口味：糖醋味
工艺：清蒸
糖醋红菜头的制作材料：
主料：甜菜根200克
调料：白砂糖25克,盐2克,醋15克,味精1克,香油5克
糖醋红菜头的特色：
色红，酥软，甜酸适口。
教您糖醋红菜头怎么做，如何做糖醋红菜头才好吃
1.将红菜头削去根，清洗干净，纵向切两半，然后再切粗丝。
2.将红菜头丝放盘内，加入精盐、白糖和食醋拌匀，放在蒸锅内用大火蒸熟后取出，淋上香油即可上桌供食。

糖醋红菜头的制作要诀：紫菜头又称红菜头。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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