香草鲑鱼薯仔饼_菜谱查询

香草鲑鱼薯仔饼

菜系及功效：美味糕点
香草鲑鱼薯仔饼的制作材料：
主料：薯仔200克,罐装鲑鱼200克,洋葱（切碎）40克,青柠皮茸1茶匙,面粉50克,鸡蛋1个,面包糠60克,蛋黄酱适量。

教您香草鲑鱼薯仔饼怎么做，如何做香草鲑鱼薯仔饼才好吃
1、水煮沸，下少许盐，加入薯仔煮软，沥水后压成茸。

2、加入鲑鱼碎、洋葱碎、青柠皮茸，下盐和胡椒粉拌匀。

3、材料分成小圆饼状，上面粉，沾些蛋汁，再拍上面包糠。

4、烧热1/4杯油，下小圆饼煎至两面金黄，沾蛋黄酱享用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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