菜名 | 土豆烧豆腐 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 土豆烧豆腐的制作材料: 主料:豆腐250克,土豆50克,葱,姜,盐,花椒水,酱油,香菜适量,油100克(耗 25克),高汤200毫升。 土豆烧豆腐的特色: 口味浓厚,营养成分互补。 教您土豆烧豆腐怎么做,如何做土豆烧豆腐才好吃 土豆切成滚刀块,豆腐切成菱形与土豆块大小相仿,葱、姜、香菜切末。油锅烧至八成热,分别放入豆腐块、土豆块炸成金黄色,出锅,沥尽油。炒锅再次上油少许,放入葱、姜末炒香,加入酱油,花椒水、高汤,放入炸好的土豆块,开锅再放入炸好的豆腐块、盐,改用小火焖约3分钟,撒上香菜末,即可出锅食用。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
卤鸡蛋 | 炸雪丽豆沙 | 小金鱼 | 乡下浓汤 | 辣椒炒鸡丁 |
菠菜腰花 | 鲜花豆腐 | 冰花马蹄露 | 玉簪里脊 | 葱炕草鱼段 |
太和鸡 | 红烧牛肉萝卜 | 孜然排骨 | 姜爆鸭 | 翡翠鸡块南瓜 |
熘鸭肝 | 仙人粥 | 叫花子鸡 | 竹笙笋鸡 | 西芹柠檬鸡 |
长春酱肉 | 海螺炒韭菜 | 加糖猕猴桃片 | 煎韭菜盒 | 炒芙蓉虾 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。