菜名 | 芹菜黄花汤 |
做法 | 菜系及功效:美味粥汤 芹菜黄花汤的制作材料: 主料:芹菜梗20 克,黄花菜20 克,瘦猪肉50 克,鸡蛋2 个,盐,酱油,味精各适量。 芹菜黄花汤的特色: 特点:汤鲜适口。 功效:养血、凉血、止血。 教您芹菜黄花汤怎么做,如何做芹菜黄花汤才好吃 1.将芹菜、黄花菜洗净切段;瘦猪肉切丝,鸡蛋打砍去壳打散待用。 2.在锅中加水1000 克,滚沸后投入瘦肉丝、芹菜、黄花菜稍沸,然后倒入已打散的鸡蛋浆,再煮沸一会儿,加入盐、酱油、味精即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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