| 菜名 | 白肉酸菜汤 |
| 做法 | 菜系及功效：东北菜 家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧 白肉酸菜汤的制作材料： 主料：酸白菜200克,猪肉(肥瘦)150克 辅料：粉丝50克 调料：料酒10克,盐3克,味精3克,鸡精5克,小葱10克,姜10克,香油10克 白肉酸菜汤的特色： 清鲜爽口，咸香微酸，清淡味美，营养开胃。 教您白肉酸菜汤怎么做，如何做白肉酸菜汤才好吃 1. 酸菜切成均匀的细丝； 2. 五花肉切粗丝； 3. 葱、姜洗净切丝待用； 4. 勺内加清汤及葱姜丝，先下入酸菜丝烧开； 5. 再下入五花肉、料酒、精盐； 6. 加鸡精烧开至熟，加味精，香油装碗即成。 白肉酸菜汤的制作要诀：本品需清汤约800克。 小帖士-食物相克： 酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。 免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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