双枣元菜_菜谱查询

双枣元菜

菜系及功效：私家菜老人食谱延缓衰老食谱减肥菜谱健脾开胃食谱
口味：酸甜味
工艺：粉蒸
双枣元菜的制作材料：
主料：香菇（鲜）100克,土豆（黄皮）150克
辅料：枣（干）50克,黑枣（有核）50克,胡萝卜20克
调料：酱油5克,白砂糖5克,江米酒5克,香油5克
教您双枣元菜怎么做，如何做双枣元菜才好吃

1.红枣和黑枣分别泡水洗净。
2.胡萝卜和马铃薯分别去皮洗净，切小块，放入开水中氽烫至熟，趁热磨成泥状，再加入所有的调料（酱油、糖、米酒、香油）拌匀，并用手揉成丸子的形状。
3.香菇泡软去蒂，放入刚刚制好的丸子，摆在盘子中。
4.并用红、黑枣做点缀，一起放入蒸锅中，用中火蒸20分钟左右，取出后可以吃了。

小帖士-食物相克：
黑枣（有核）：枣忌与海鲜同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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