菜名 | 腌拌桔梗 |
做法 | 菜系及功效:鲁菜 清热解毒食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 口味:麻辣味 工艺:拌 腌拌桔梗的制作材料: 主料:桔梗250克 调料:辣椒粉20克,白砂糖10克,盐15克,醋10克,芝麻10克,大蒜(白皮)10克 腌拌桔梗的特色: 麻辣脆嫩,风味独特。 教您腌拌桔梗怎么做,如何做腌拌桔梗才好吃 1.将桔梗去皮撕成和,拌入精盐揉搓后用清水反复冲几遍至桔梗干净后,用盐腌入味。 2.将洗腌过的桔梗挤去水分,放入辣椒面、白糖、醋、精盐、芝麻、蒜泥拌匀,装入盘内即成。 小帖士-健康提示: 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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