| 菜名 | 姜末拌豆角 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 防暑食谱 口味：姜汁味 工艺：拌 姜末拌豆角的制作材料： 主料：四季豆300克 调料：姜5克,盐5克,香油5克,味精2克 姜末拌豆角的特色： 碧绿脆嫩，味鲜适口。 教您姜末拌豆角怎么做，如何做姜末拌豆角才好吃 1. 豆角洗净，放在沸水锅中烫熟，捞出摊开晾凉，切成3厘米长的段，放盘内加入精盐，味精拌匀，腌15分钟。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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