葱包五花肉_菜谱查询

葱包五花肉

菜系及功效：闽菜消化不良食谱滋阴食谱健脾开胃食谱贫血食谱
口味：葱香味
工艺：煨
葱包五花肉的制作材料：
主料：猪肋条肉（五花肉）1200克,大葱1000克
调料：冰糖30克,味精10克,黄酒80克,五香粉1克
葱包五花肉的特色：
此菜色泽深红，味香肉烂，清爽可口。
教您葱包五花肉怎么做，如何做葱包五花肉才好吃
1. 将五花肋肉切成长6.6厘米、宽3.3厘米、厚1厘米的片，放在碗中，加入酱油、味精、冰糖（打碎）、黄酒、五香粉抓匀腌5分钟；
2. 葱用温开水烫软；
3. 将腌好的肋肉每片均用两根葱捆紧，排入锅中，倒入腌汁、猪骨汤（500克），用微火煨至熟烂时，起锅装在汤盘中即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

京酱素肉丝	番茄鸡蛋竹荪汤	丝娃娃	海带紫菜燕窝汤	焦糖泡芙
叉烧	猪肉蛋饺	炸荔枝鸡球	榄菜酿尖椒	玫瑰肉糕
油焐脆皮鸭	水晶虾冻	鸡肉炖土豆	黄豆粥	鳝鱼粉丝汤
麻仁牛舌酥	雪蛤膏炖鸡	海虾白菜鸡蛋煲	干炸虾筒	手抓酱骨头
三鲜牛蹄筋	豆豉划水	清蒸山药	虾米葱油面	烤牛排