八宝菠菜_菜谱查询

八宝菠菜

菜系及功效：鲁菜
八宝菠菜的制作材料：
主料：菠菜
辅料：胡萝卜,冬笋,香菇,火腿,海米,杏仁,核桃仁,口蘑
调料：盐,料酒,鸡精,香油,食用油

八宝菠菜的特色：
颜色鲜艳，清淡爽口。
教您八宝菠菜怎么做，如何做八宝菠菜才好吃
1、将菠菜洗净切成寸段倒入开水中焯一下，捞出挤干水份放入器皿中待用；

2、将香菇、冬笋、火腿、胡萝卜洗净切成丝，口蘑洗净切成片，放入开水焯一下，捞出过凉沥干水份；

3、将核桃仁、杏仁放入开水焯一下捞出过凉沥干水份；

4、坐锅点火倒油，油热放入葱姜丝、火腿丝、海米、料酒煸炒均匀倒入装有菠菜的器皿中，加入香菇丝、冬笋丝、胡萝卜丝、口蘑片、杏仁、核桃仁、盐、鸡精、香油拌匀即可食用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

清爽五味牛肉	南乳嫩鸡	黄豆烧胡萝卜	墨鱼甘草汤	栗子菜条
余蟹黄豆腐丸子	弋阳鸡	香辣毛豆	火腿鱼肚汤	鸡块氽丸子
家常面	爽口泡菜	焦熘腐竹	豌豆苗拌香干	牛肉米线
京葱炒烤鸭丝	朝天耳丝	干烧虾	三鲜海参	百花鸡
排骨蘑菇汤	咖喱黄豆炖猪蹄	星椒鸭肠	健腐肉	日式漆匠萝卜