八宝菠菜_菜谱查询

八宝菠菜

菜系及功效：鲁菜
八宝菠菜的制作材料：
主料：菠菜
辅料：胡萝卜,冬笋,香菇,火腿,海米,杏仁,核桃仁,口蘑
调料：盐,料酒,鸡精,香油,食用油

八宝菠菜的特色：
颜色鲜艳，清淡爽口。
教您八宝菠菜怎么做，如何做八宝菠菜才好吃
1、将菠菜洗净切成寸段倒入开水中焯一下，捞出挤干水份放入器皿中待用；

2、将香菇、冬笋、火腿、胡萝卜洗净切成丝，口蘑洗净切成片，放入开水焯一下，捞出过凉沥干水份；

3、将核桃仁、杏仁放入开水焯一下捞出过凉沥干水份；

4、坐锅点火倒油，油热放入葱姜丝、火腿丝、海米、料酒煸炒均匀倒入装有菠菜的器皿中，加入香菇丝、冬笋丝、胡萝卜丝、口蘑片、杏仁、核桃仁、盐、鸡精、香油拌匀即可食用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

白萝卜炖大排	清酱茄子	椒香糍粑鸡	酱香耳卷	京糕色拉
酸辣双蛋汤	凤凰奶	腌拌青椒块	西柠蜜糖乳鸽	四批油条
母子大会	雪菜叉烧包	红烧海鳗	荏子鸡汤	翡翠豆腐羹
香菜拌肥肠	甜麻花	砂锅鲫鱼	虫草虾仁汤	红白丝汤
家常烧鲤鱼	文武肘子	开阳拌三丝	香酥腰花	鸡丝银鱼汤