京都丁香鱼_菜谱查询

京都丁香鱼

菜系及功效：粤菜
京都丁香鱼的制作材料：
主料：丁香鱼 180公克,腰果 100公克,葱花 40公克,红辣椒末 20公克
调料：蕃茄酱 80公克,OK酱 80公克,盐 1/3小匙,糖 1/3小匙,鲜鸡粉 1/3小匙

教您京都丁香鱼怎么做，如何做京都丁香鱼才好吃
(1)丁香鱼先用沸水煮10分钟，将丁香鱼煮软后捞起，沥干水份备用。

(2)起油锅，用中温将丁香鱼及腰果分别炸过，时间各约8分钟，再捞起沥干油份备用。

(3)将蕃茄酱及OK酱放入锅中，加入糖、盐与鲜鸡粉煮溶，再加入葱花、红辣椒末，最后放入丁香鱼及腰果拌炒均匀即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

冰糖酱鸭	椒盐八带	五代同堂	山萸猪腰汤	甜汁三文鱼
蒙古手把肉	土豆松饼脆奶	腐皮肉圆火锅	鲁式清蒸白鱼	海带粳米粥
丹麦奶酥饼干	烧三鲜薇菜	烧豇豆	石斑冬菇盒	香肠炒蚕豆
咸鱼炒饭	炸“佛手”	虾酱猪排	群龙戏珠	西式熏蛎黄
老姜汤肉片汤	枇杷肝	番薯小煎饼	云南泸西凉米线	椒盐皮皮虾