| 菜名 | 虾皮菠菜 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 围孕期食谱 减肥菜谱 口味：清香味 工艺：清炒 虾皮菠菜的制作材料： 主料：菠菜250克 辅料：虾皮10克 调料：花生油20克,盐3克,味精2克,大葱10克 教您虾皮菠菜怎么做，如何做虾皮菠菜才好吃 1. 将菠菜洗净，切段。 小帖士-健康提示： 此菜富含铁、钙等营养素，有利于儿童的生长发育，热能含量低，有减肥作用。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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