咖喱饭_菜谱查询

咖喱饭

菜系及功效：精品主食
咖喱饭的制作材料：
主料：咖喱粉,黄油,切成碎末的洋葱,胡萝卜切成丁,土豆切成块,蒜末,鸡肉或牛肉,猪肉切成小块。

教您咖喱饭怎么做，如何做咖喱饭才好吃
将切碎的洋葱用黄油小火炒成小麦色，我只炒到这样就烦死了，将就着用吧，注意不要用大火，会炒焦。炒好后出锅，放在一边。

锅里再放点油，放入咖喱粉小火稍炒，这个很容易炒焦，要小心。

先后将炒好的洋葱末，大蒜末，切成丁的胡萝卜，鸡肉块或其他肉块，土豆块放入稍炒。

放水，水漫过材料，用大火煮开。

煮开后转成中火，直到煮到土豆块酥软。

放入一小杯酸奶，或适量番茄酱，根据自己的喜好还可以加入菠萝块等。但不要放太怪的东西。

做好了。

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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

酱青笋	原汁武陵水鱼	淮杞炖水鱼	黑樱桃派	白芸豆沙拉
椒油西瓜皮	珍珠豆腐丸	咸蛋黄炒南瓜	旱蒸煳辣鱼	水鸭煲
彩虹沙葛	鸡肉炒饼	炖新疆羊肉	韩国煮大虾	咸菜炒百合
软烧豆腐	香菇肉圆	八爪鱼粉葛汤	红豆粥	绿汁牛肉羹
鸡肉蘑菇汤	红烧鳇鱼唇	蛋黄樱桃肉	韭黄干丝	乌鱼蛋汤