豉椒土鱿 |
菜系及功效:私家菜 接触化学毒素人员食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 口味:豆豉味 工艺:抓炒 豉椒土鱿的制作材料: 主料:鱿鱼(干)70克,青椒150克 调料:大葱10克,姜2克,大蒜(白皮)1克,豆豉8克,植物油50克,淀粉(豌豆)5克,胡椒粉0克,酱油5克,碱1克 教您豉椒土鱿怎么做,如何做豉椒土鱿才好吃
豉椒土鱿的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右; 土鱿就是干鱿鱼。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
清蒸鲳鱼 | 水饺豆沙煎饼 | 椒麻茄丝 | 蒜苗炒鱿鱼 | 爆墨鱼卷 |
鲑鱼杂烩粥 | 鱼松 | 蛋肝烤冷肉 | 宫爆鸡丁/宫暴鸡丁 | 二椒炒干丝 |
黄豆芽猪血汤 | 芹黄香干 | 百香火龙果酱 | 油泼原壳螺 | 味噌蔬菜汤 |
潇湘猪手 | 鲜肉五彩汤馄饨 | 姜葱炒鸭片 | 西式焖红菜头 | 蚵仔米线 |
红油翡翠鸡 | 墨鱼辣酱拌幼面 | 鸡块丸子汤 | 蕨菜烧肉 | 油泡爽肚 |
备案号:陕ICP备07500076号