莴笋粥_菜谱查询

莴笋粥

菜系及功效：精品主食神经衰弱食谱营养不良食谱高血压食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
莴笋粥的制作材料：
主料：粳米100克,莴笋250克
调料：盐2克,味精1克,香油3克
教您莴笋粥怎么做，如何做莴笋粥才好吃
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2. 莴笋冲洗干净，削去外皮，切成小块备用。
3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，加入莴笋，再改用小火熬煮成粥，然后用盐、味精拌匀，再略煮片刻，调入香油即成。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

广东烤鸭	咖喱鸡	丸子火锅	丁香小鱼	豆沫
生制杏脯	肉沫茄子	芙蓉蟹黄	面包桃鸽蛋	蚝油扒北菇
虾仁冬菇水饺	香煎鳕鱼	上海水晶包	蜜椒蝴蝶片	酸奶黄瓜
蜗牛肉片砂锅汤	香菇烧鸭肫	火鸭芥菜汤	酥炸豆腐	盐水牛舌
掌珠竹荪翅	蘑菇鸡	黄焖参术羊肝	萝卜干拌肚丝	糖醋小排骨