乳白羊汤_菜谱查询

乳白羊汤

山西小吃乳白羊汤的做法详细介绍
所属地区：山西小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法
乳白羊汤的制作材料：肥羊肉、红辣椒、精盐、葱丝各适量。
乳白羊汤的特色：
白汤红油，味浓香醇，鲜美可口。
教您乳白羊汤怎么做，如何做乳白羊汤
1.选用大个肥羊宰杀后，清洗干净下冷水锅，煮至肉离骨、汤呈乳白色时捞出，待肉凉透，切成薄片。干辣椒捣成末，用热羊油炸成羊油辣子。
2.食时将羊肉片、精盐、羊油辣子放入碗中，浇上烧沸的羊汤即可。
乳白羊汤的制作要领：羊肉先用旺火烧沸，后改用小火煮至酥烂。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

骨香鸭片	炸两样	酸甜咕噜肉	蜜炙水脆油	无核蜜枣
葱香蛤蜊	莲藕双圆汤	鳝鱼饼	海米白菜汤	枇杷肝
滑炒鳝鱼丝	脆皮抹茶泡芙	酒卤鸭	丝瓜粉丝汤	抹茶轻乳酪蛋糕
白玉甘甜姜薯	豆瓣大黄鱼	草莓苹果汁	春笋白拌鸡	香辣牛肉丝
老北京糊塌子	蜜饯捶藕	西班牙蛋卷吐司	咸味饭	镜箱豆腐