虾仁油菜 |
菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 补阳食谱 清热解毒食谱 骨质疏松食谱 口味:咸鲜味 工艺:炒 虾仁油菜的制作材料: 主料:油菜300克 辅料:虾仁200克 调料:植物油20克,芡粉10克,酱油10克,盐5克,料酒6克,大葱3克,姜3克 教您虾仁油菜怎么做,如何做虾仁油菜才好吃 1. 虾仁洗好,用料酒、酱油和团粉拌匀; 2. 油菜洗净切成寸段; 3. 油烧热后先下虾仁煸炒几下起出; 4. 再煸炒油菜至半熟,加入葱、姜、盐,倒入虾仁,旺火快炒即可起锅。 小帖士-食物相克: 虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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