荠菜冬笋羹_菜谱查询

荠菜冬笋羹

菜系及功效：家常菜谱利尿食谱健脾开胃食谱清热去火食谱高血压食谱
口味：咸鲜味
工艺：烧
荠菜冬笋羹的制作材料：
主料：冬笋300克,荠菜100克,胡萝卜30克
调料：植物油15克,盐2克,味精1克,香油1克,淀粉(玉米)5克
教您荠菜冬笋羹怎么做，如何做荠菜冬笋羹才好吃
1.　将冬笋洗净切成丝；
2.　荠菜择洗干净；
3.　将胡萝卜洗净后切成末放入开水中烫一下；
4.　锅中放植物油加热到五成热，将冬笋丝放入炒2分钟左右；
5.　加入高汤煮开，将荠菜加入略煮；
6.　用水淀粉勾芡，用盐、味精调味后盛入碗中放入胡萝卜末装饰即可。

荠菜冬笋羹的制作要诀：冬笋及荠菜在下锅前最好放至开水中烫一下。
小帖士-健康提示：
此汤具有降压、清热、利尿的作有

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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