香菜拌牛肉_菜谱查询

香菜拌牛肉

菜系及功效：私家菜青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱小儿营养不良食谱
口味：麻辣味
工艺：拌
香菜拌牛肉的制作材料：
主料：牛肉（瘦）500克
辅料：香菜20克
调料：辣椒油50克,花椒粉25克,盐4克,味精2克,大葱10克

香菜拌牛肉的特色：
简便易做，麻辣适口。
教您香菜拌牛肉怎么做，如何做香菜拌牛肉才好吃
1. 牛肉蒸熟切成片；
2. 香菜摘洗干净后切成段；
3. 葱切丝备用；
2. 牛肉片放入盘内，加入盐、味精、辣椒油、花椒粉、葱丝和香菜段拌匀即可。
小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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